Les préparatifs continuent,

🌾 Les JTIC se rapprochent.... !🌾

et le programme des conférences se précise.

12 octobre 2022

​

🌾 La boulangerie face aux nouveaux consommateurs : évolutions

      récentes des procédés de panification
🌾 La meunerie face aux nouvelles demandes de la boulangerie :

       quelles évolutions techniques pour les accompagner ?
🌾 Qualités fonctionnelles et nutritionnelles des protéines dans les

      industries de la BVP.

13 octobre 2022

​

🌾 Produire pour les marchés en 2022

🌾 Le gluten est il bien digestible ?

🌾 Table ronde : des semences aux pains