LES CONFERENCES
Les préparatifs continuent,
🌾 Les JTIC se rapprochent.... !🌾
et le programme des conférences se précise.
12 octobre 2022
🌾 9h15 -11h00
La boulangerie face aux nouveaux consommateurs : évolutions récentes des procédés de panification
🌾 14h00 -15h30
Qualités fonctionnelles et nutritionnelles des protéines dans les
industries de la BVP. - Remplissage des grains, durabilité &
changements climatiques - BVP
🌾 11h00 -12h30
La meunerie face aux nouvelles demandes de la boulangerie :
quelles évolutions techniques pour les accompagner ?
🌾 11h00 -12h30
Le gluten est il bien digestible ? Gluten, produits céréaliers,
alimentation humaine, hypersensibilité
🌾 14h15 -15h45
Table ronde : des semences aux pains
🌾 15h45 -17h00 Entretien "Grand témoin"
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CONFERENCES
PRESSE
NOTRE PRÉSENCE SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
AEMIC
66 rue La Boétie
75008 Paris - FRANCE
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