LES CONFERENCES

Les préparatifs continuent,

🌾 Les JTIC se rapprochent.... !🌾

et le programme des conférences se précise.

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12 octobre 2022

🌾 9h15 -11h00

      La boulangerie face aux nouveaux consommateurs : évolutions            récentes des procédés de panification


 


🌾 14h00 -15h30

      Qualités fonctionnelles et nutritionnelles des protéines dans les

      industries de la BVP. -  Remplissage des grains, durabilité &

      changements climatiques - BVP

🌾 11h00 -12h30

       La meunerie face aux nouvelles demandes de la boulangerie

       quelles évolutions techniques pour les accompagner ?

13 octobre 2022

🌾 9h15 -10h45

      Produire pour les marchés en 2022

🌾 11h00 -12h30 

      Le gluten est il bien digestible ? Gluten, produits céréaliers,

      alimentation humaine, hypersensibilité

  

🌾 14h15 -15h45

       Table ronde : des semences aux pains 

  

🌾 15h45 -17h00 Entretien "Grand témoin"

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CONFERENCES

Pour accéder aux conférences et

avoir vos identifiants, contacter:

      luna@aemic.com

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