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 CONFERENCES 2024 - EN COURS DE PROGRAMMATION

RETROSPECTIVE CONFERENCES 2023

MERCREDI 8 NOVEMBRE

Conférence La Coopération agricole - 9h15
L’accompagnement des transitions: comment l’accompagnement des

transitions permet le développement de filières alimentaires durables 


Conférence Improve - 11h00
Adaptation de diagrammes meuniers à des matières premières alternatives

et méthodes de moutures innovantes : Présentation et retour d’expérience


Présentation Société AB MAURI - 13h30
Pouvons-nous vraiment remplacer le gluten dans les applications boulangères 
françaises utilisant de la farine de blé par les technologies enzymatiques ?


Conférence AIPF - 14h15
Nouvelles donnes de formulations en boulangerie : Sortir des sentiers battus,

une palette de farines de plus en plus en plus large


Présentation Société AGRO FOOD INTEGRITY - 15h30
Efficacité énergétique et maintenance prédictive du broyeur


Présentation Société BELLEVUE  Ingrédients & Solutions / PANZANI - 16h00
Le blé dur en BVP et l’engagement de Bellevue Ingrédients & Solutions / Panzani auprès de la filière française (vision RSE)

JEUDI 9 NOVEMBRE

Pour accéder aux conférences et

avoir vos identifiants :

  luna@aemic.com

Conférence ARVALIS - 9h15

Evaluer la qualité des blés aujourd’hui et demain

Conférence INRAE - 11h00

Composition du grain en acides aminés et qualité des produits

Présentation Société CEREALEX / BRABENDER - 13h30
Caractérisation de pâtes additivées en glucose oxydase pour améliorer le

réseau de gluten et leur panification

Conférence INRAE / ACTA /ITAB - 14h15

Bonnes pratiques pour identifier et limiter les risques mycotoxines dans les

céréales produites, stockées et transformées

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