Thèmes des conférences 2020
Mercredi 4 Novembre / 10h-11h30
Changement climatique et qualité des céréales
Président de conférence : Gilles Charmet
La réalité du changement climatique, conséquences sur la production de blé en France et en Europe.
par Pierre MARTRE, INRA-LEPSE Montpellier
Comment le changement climatique peut impacter les propriétés physiques et biochimiques des grains de céréales et in fine leur valeur d’usage.
par Valérie LULLIEN-PELLERIN, INRA-IATE Montpellier et Didier MARION, INRA-BIA Nantes
Effet du changement climatique sur la concentration et la composition en protéines du grain de blé tendre, perspectives pour la sélection variétale
par Jacques LE GOUIS et Catherine RAVEL, INRA-GDEC Clermont-Ferrand
Mercredi 4 Novembre / 14h15-15h45
La filière semencière française
La Sélection : Comment la qualité boulangère est-elle prise en compte dans les programmes de création variétale en blé tendre ?
par Philippe LONNET, Directeur de Recherche, FLORIMOND DESPREZ
La multiplication de semences
par Jean-François MONOD, FNAMS
Le process industriel
par Dominique DAHINDEN, Responsable industriel pôle semences, AXEREAL
Jeudi 5 Novembre / 9h30-11h
Perspectives du marché des céréales 2020
Président de conférence : Marc ZRIBI, FranceAgriMer
Qualité des blés issus des agricultures conventionnelle et biologique de la récolte 2020
par Adeline STREIFF, ARVALIS et François BRIONNET, ENILIA -ENSMIC
- Contexte agro-climatique de la campagne 2019-2020 et valeur d’usage pour la première transformation
par Adeline STREIFF
- Valeur meunière des blés 2020 : résultats des moutures sur le moulin pilote de Surgères
par François BRIONNET
- Valeur boulangère des blés de la récolte 2020
par Adeline STREIFF
Qualité des variétés conventionnelles et biologiques les plus récemment inscrites.
par Benoît MELEARD, ARVALIS
Jeudi 5 Novembre / 14h15-15h45